Brochettes de Fruits avec Yaourt Maison
Comer y Crecer
Avec cette recette de brochettes de fruits avec yaourt maison, vous pourrez utiliser le yaourt que vous avez chez vous. Pour les préparer, vous pouvez utiliser vos fruits préférés ou ceux de saison et ces brochettes seront un excellent petit-déjeuner. Cela ne vous prendra que 30 minutes à préparer et elles seront délicieuses, de plus, vous apprendrez à faire votre propre yaourt.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Ingrédients
4
Portions
  • 4 tasses de lait de vache, pour le yaourt maison
  • 1 tasse de lait en poudre, pour le yaourt maison
  • 1 tasse d'yaourt naturel, pour le yaourt maison
  • 1/4 melons, pour la brochette
  • 2 oranges, pour la brochette
  • 1 banane, pour la brochette
  • 1 tasse de fraise, pour la brochette
  • 1 tasse de raisin, pour la brochette
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
  • Pour le yaourt maison, dans une casserole à feu doux, mettez le lait et ajoutez progressivement le lait en poudre en remuant pour dissoudre ; chauffez à 85 °C et retirez du feu. Laissez tiédir à 45 °C.
  • Mettez deux louches de lait tiède sur le yaourt et mélangez jusqu'à incorporation ; versez le yaourt dans le reste du lait tiède et terminez de mélanger. Dans un bocal avec un couvercle, videz le mélange ; enveloppez le bocal avec un torchon et conservez-le dans le placard ou dans un endroit frais et peu lumineux. Faites fermenter pendant 36 heures. Réservez.
  • Sur une planche à découper et avec un couteau, coupez le melon en cubes en retirant au préalable les pépins. Coupez l'orange en tiers, la banane en rondelles, retirez simplement la tige de la fraise et coupez le raisin en deux. Réservez.
  • Assemblez les brochettes en plaçant un à un le fruit et répétez jusqu'à ce que tout soit terminé. Servez sur une assiette avec un peu de yaourt maison. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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