Petits pains fourrés au Philadelphia

Sharon Fd
De délicieuses petites boules de pain moelleux fourrées au Philadelphia et recouvertes de sésame grillé.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
18
Portions
  • 500 grammes de farine
  • 1 enveloppe de levure, (11 gr)
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1/2 tasses de sucre
  • 1 barre de beurre, (90 gr)
  • 1 tasse de lait de vache
  • sésames, optionnel
  • 1 barre de fromage à la crème
  • 1 un peu de fromage manchego, optionnel
  • 1 œuf
Préparation
2h
0 mins
Basse
  • Faire un puits et mettre au centre la levure, le sucre, le sel, une partie du lait et faire un pré-mélange.
  • Ensuite, ajouter le beurre et le lait restant, et continuer à mélanger à la main.
  • Donner quelques coups et l'étirer jusqu'à ce que la pâte se détache de la table.
  • Laisser reposer (15-20min) dans un plat en verre couvert de film pour que l'humidité n'entre pas et que la levure fasse son travail.
  • Une fois qu'elles ont doublé de taille, pétrir à nouveau.
  • Couper des petits cubes de fromage Philadelphia et/ou de Manchego.
  • Faire des portions de 50gr de la farine, étendre un peu et remplir avec le fromage. Puis fermer et former des boules.
  • Mettre sur une plaque beurrée et farinée, laisser reposer quelques minutes de plus pour qu'elles retrouvent leur taille.
  • Badigeonner chaque boule avec de l'œuf et saupoudrer de sésame.
  • Cuire au four pendant 15 min à 350°F/180°C ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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