4 œufs , cela peut être 5 il faut vérifier la consistance
75 grammes de beurre non salé
125 grammes de farine
à votre goût de sel
Préparation
0 mins
1h 15 mins
Basse
Faire fondre le beurre avec l'eau dans une casserole.
Ajouter la farine d'un coup et remuer pour cuire la farine.
Une boule doit se former.
Hors du feu, ajouter les œufs un par un (il se peut que vous n'ayez pas besoin du cinquième œuf entier, juste la moitié ou un filet, vous saurez quand vous verrez la consistance). Au début, il semblera que la pâte se décompose, mais après l'avoir bien incorporée avec une spatule en bois, elle prendra de la consistance. La consistance doit être telle que lorsque vous soulevez la spatule, la pâte tombe en gros morceaux comme un ruban.
Mettre dans une poche à douille et faire des boules (comme des meringues de taille moyenne) sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Dorer avec un œuf.
Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que vous les voyiez dorés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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