Pains de la Grand-mère Inés
Mafe Jaramillo
Si vous aimez le pain tout juste sorti du four ; que l’odeur de la cuisson envahisse toute votre maison et fasse que tout le monde se régale d’un morceau avant de le goûter. Cette recette est faite pour vous. Pain fait maison, moelleux et tendre. Ces pains ne sont pas seulement faciles à réaliser, ils sont aussi très savoureux, essayez-les !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
20
Portions
  • 300 millilitres de lait entier, à température ambiante
  • 30 grammes de levure sèche
  • 60 grammes de sucre
  • 1 kilo de farine de blé
  • 5 œufs
  • 125 grammes de beurre, à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe de sel
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180ºC (360ºF).
  • Dans un récipient profond, mélangez le lait avec la levure et le sucre. Ajoutez la farine tamisée, 4 œufs, le beurre et enfin le sel.
  • Mélangez bien et pétrissez sur une surface ferme, pendant au moins 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte très douce et élastique. Laissez reposer cette pâte dans un récipient profond, couverte d'un torchon humide et dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air. La pâte doit doubler de volume initial (environ 45 minutes, selon l'humidité et la température).
  • Une fois que la pâte a levé comme indiqué, passez-la à nouveau sur la surface et formez des boules dans la paume de votre main. Laissez reposer les boules, découvertes sur une plaque de cuisson, jusqu'à ce qu'elles doublent de volume à nouveau.
  • Dans un récipient, battez légèrement l'œuf restant et badigeonnez chaque boule de pâte. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de sésame. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Retirer, laisser refroidir et servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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