Pain Ranchero

Alexa Carrillo
Délicieux pain fait maison, avec un goût de ranch ou de pain de village que vous n'allez pas croire à quel point il est bon. Les avantages de cette recette sont qu'on obtient un pain sans conservateurs, ni aucun produit chimique, couramment ajouté dans la boulangerie industrielle. Délicieux !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
65
Portions
  • 2 kilos - 1|kilos de farine
  • 2 kilos - 1|kilos de farine complète
  • 1 kilo - 0|kilo de sucre
  • 1/3 tasses de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe de levure en poudre
  • 1/4 tasses de vanille liquide
  • 200 grammes de levure, frais
  • 1 kilo - 0|kilo de beurre végétal
  • 6 œufs
  • 2 1/2 litres de lait de vache
Préparation
20 mins
25 mins
Moyenne
  • On réunit tous les ingrédients secs et la levure, on ajoute la graisse en l'incorporant très bien.
  • On ajoute les œufs, la vanille et le lait, en cherchant à obtenir une pâte lisse.
  • On laisse reposer jusqu'à ce qu'elle lève.
  • On forme des petites boules de pain un peu grandes, on les pétrit deux fois pour obtenir une tortilla épaisse et petite. On pique le centre avec une fourchette.
  • On les met dans des moules beurrés, on cuit à 180 degrés C. pendant environ 25 à 30 min.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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