Rôles Doux à la Cannelle

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Les rôles à la cannelle sont une recette délicieuse et facile à réaliser, il faut faire preuve de patience car les rôles nécessitent un temps de fermentation qui les rend moelleux et avec cette texture que nous adorons ; essaie, c'est super bon et gourmet.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
16
Portions
  • 3 tasses de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 1 œuf
  • 1/4 tasses de beurre, fondu
  • 1/4 tasses de sucre
  • 1/4 tasses de crème fraîche
  • 1/4 tasses d'eau, tiède
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation
50 mins
20 mins
Moyenne
  • Tout d'abord, ajoute la levure dans un bol avec l'eau tiède et la cuillère à café de sucre. Remue un peu pour la dissoudre et laisse reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle fermente. Après cette étape, nous ajouterons le reste des ingrédients : la crème fraîche, l'œuf, le beurre fondu, le sucre, le sel, la vanille et enfin les 3 tasses de farine.
  • Pétris pendant 6 minutes. La pâte doit être élastique, elle est un peu collante mais elle doit se détacher du bol. Après les 6 minutes, nous allons graisser un peu le récipient pour qu'il ne colle pas et nous allons le laisser reposer pendant 90 minutes couvert. Tu peux le mettre dans le four sans l'allumer.
  • Après une heure et demie, la pâte doit avoir doublé de volume ; farines un peu la table et donne à la pâte une forme rectangulaire avec le rouleau, jusqu'à ce qu'elle mesure environ 50 cm de long x 30 de large et une épaisseur de 1/2 cm pour continuer avec la garniture : un mélange de sucre, de cannelle et de beurre.
  • Enroule toute la pâte, coupe-la en deux puis chacune de ces deux moitiés en une autre moitié et ainsi de suite pour obtenir 16 morceaux égaux de rôles. (note :) si tu les veux plus hauts, au lieu de 16 morceaux, coupe-les en 12 (environ 4 cm chaque rôle). Place-les sur une plaque bien beurrée ; c'est important pour qu'ils ne collent pas. Laisse reposer couverts pendant 1 heure. Fais cuire à 200ºC entre 20 et 25 minutes en surveillant pour qu'ils ne collent pas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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