Galette des Rois Farcie de Confiture de Fraise et Fromage
Smucker´s
Préparez-vous à goûter la galette des rois la plus délicieuse, avec cette recette super originale, farcie de confiture de fraise avec du fromage à la crème. Cette recette de galette est un pain traditionnel mexicain qui se mange le 6 janvier, mais avec une touche amusante et fruitée. De plus, la Confiture Smucker's® de fraise lui donne une délicieuse tournure, car elle contient maintenant plus de fruits. Préparez cette galette maison et profitez du pain le plus savoureux de la saison.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 4 tasses de farine, pour la pâte
  • 1/2 tasses de sucre, pour la pâte
  • 11 grammes de levure, pour la pâte
  • 1/2 tasses de lait, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de sel, pour la pâte
  • 4 œufs, pour la pâte
  • suffisant d'orange, pour la pâte
  • 1 tasse de beurre, frit et coupé en dés moyens
  • suffisant de œuf, pour dorer
  • 1 tasse de farine, pour la croûte
  • 1 tasse de sucre glace, pour la croûte
  • 1 tasse de beurre, pour la croûte
  • suffisant de colorant végétal, rose pour la croûte
  • 1 tasse de noix de pécan, finement hachée
  • 2 tasses de fromage à la crème, pour la garniture
  • 1/2 tasses de sucre glace, pour la garniture
  • 1 tasse de confiture Smucker's®, de fraise pour la garniture
Préparation
25 mins
15 mins
Moyenne
  • Pour la pâte, battez la farine, le sucre, la levure, le lait, le sel, les œufs, le zeste d'orange et le beurre, pétrissez jusqu'à obtenir une consistance homogène et ferme. Placez dans un bol préalablement beurré, couvrez avec du film plastique antiadhésif et laissez fermenter pendant 2 heures, c'est-à-dire laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  • Pour la croûte, battez à vitesse élevée la farine, le sucre glace et le beurre jusqu'à intégration, ajoutez le colorant alimentaire rose et réservez.
  • Pétrissez la pâte et sur une surface farinée, étalez et formez un rouleau, unissez les extrémités, placez sur une plaque, dorez avec un œuf et laissez reposer pendant 15 minutes.
  • Placez la croûte sur la galette, puis les noix et faites cuire pendant 25 minutes à 180 °C. Laissez refroidir et réservez.
  • Pour la garniture, battez le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Coupez la galette en deux et farcissez avec le fromage à la crème et la Confiture Smucker's® de fraise.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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