Dans un bol, mélangez le lait avec la levure et une cuillère à soupe de farine.
Avec un crochet, battez le beurre. Ajoutez le mélange précédent, ainsi que 3 œufs, le sucre, le jus et le zeste de l'orange et le sel. Mélangez à nouveau.
Ajoutez la farine restante progressivement à vitesse moyenne et continuez à battre jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et se détache facilement du fond.
Laissez reposer la pâte dans un bol couvert d'un torchon propre et humide jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Pétrissez la pâte avec vos poings puis sur une surface farinée, étalez avec un rouleau jusqu'à obtenir un carré d'environ 50 cm par 50 cm (il ne doit pas être parfait).
Roulez en un cylindre d'environ 10 cm et placez sur une plaque de cuisson graissée, en joignant les extrémités pour former la couronne.
Laissez reposer dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, couvert d'un torchon propre, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Retirez le couvercle de la couronne et cachez les figurines à l'arrière.
Préchauffez le four à 180°C
Pour le glaçage au sucre, mélangez 2 œufs et le sucre glace. Avec un pinceau, badigeonnez la couronne.
Pour décorer, placez les fruits confits au goût.
Faites cuire pendant 35 minutes à 180°C en la tournant à mi-chemin après 15 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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