Préparez cette délicieuse couronne des rois maison qui est moelleuse et savoureuse. Elle a une touche citronnée grâce au zeste d'orange et a un revêtement de beurre et de sucre que vous adorerez. Accompagnez-la d'un bon chocolat ce jour des rois !
1/3 tasses de beurre, (75 g à température ambiante)
1/2 tasses de beurre, 100 g pour la croûte
1/2 tasses de sucre, 100 g
1/2 tasses de farine
1 œuf, pour la dorure
3 cuillères à soupe de sucre
150 grammes de lard, différents saveurs et couleurs, coupés en bâtonnets
10 cerises
Préparation
2h
25 mins
Moyenne
Préchauffez le four à 180° C.
Dans un petit bol, mélangez la levure avec le sucre et l'eau tiède. Laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse. Réservez.
Dans le robot, battez la farine avec le sucre, la levure préparée, les œufs, le lait et le zeste. Intégrez bien et ajoutez ensuite le beurre. Battez pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
Placez la pâte dans un récipient légèrement graissé et couvrez avec du papier sulfurisé. Laissez fermenter environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Pour la croûte, mélangez le beurre avec le sucre et la farine jusqu'à former une petite pâte. Enveloppez-la dans du film plastique et congelez pendant 10 à 15 minutes.
Dégazez la pâte de la couronne et pétrissez en formant une bande. Donnez-lui la forme d'une couronne et lissez bien la surface avec vos mains pour qu'elle soit uniforme.
Insérez 6 figurines en plastique dans la couronne et dorée avec un œuf la surface, placez des bandes de croûte et saupoudrez de sucre. Alternez le pâte de fruit et les cerises.
Placez la couronne formée sur une plaque de cuisson et laissez fermenter pendant 20 à 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Faites cuire pendant 25 minutes, laissez refroidir et profitez-en.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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