Ce pain de mort a une touche de saveur supplémentaire, car il est garni de fromage, de mûres et de Confiture Smucker’s® de mûre. C'est votre meilleure option pour célébrer le Jour des Morts !
1 cuillère à soupe d'essence de vanille, pour la pâte
3 œufs , pour la pâte
3/4 tasses de sucre , pour la pâte
1 tasse de beurre non salé , doux, pour la pâte
1 cuillère à soupe de zeste d'orange, pour la pâte
1 cuillère à café d'essence de fleur d'oranger
2 tasses de fromage à la crème , crémeux
suffisant de confiture de mûre Smucker's®
suffisant de zarzamora, frais
Préparation
30 mins
25 mins
Basse
Pour la pâte : Mélangez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez le lait, le lait concentré, la vanille et l'œuf. Travaillez le mélange jusqu'à ce que tout soit parfaitement intégré, puis ajoutez le sucre en 3 fois et attendez qu'il soit parfaitement intégré à chaque fois. Ensuite, ajoutez le beurre en 3 fois et attendez qu'il soit parfaitement intégré à chaque fois. Vous devez obtenir une pâte très élastique et humide.
Transférez la pâte dans un récipient graissé, ajoutez le zeste d'orange, l'essence de fleur d'oranger et couvrez avec du film plastique. Laissez reposer et fermenter la pâte de pain de mort jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis dégonflez la pâte et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
Une fois que la pâte est prête, coupez des morceaux d'environ 60 grammes, et mettez de côté un peu de pâte pour former les os. Boulez la pâte que vous avez coupée et disposez-la sur une plaque en laissant un espace entre chacune (environ 4 cm).
Ajoutez plus de farine au morceau de pâte que vous avez mis de côté pour les os et travaillez-la jusqu'à ce qu'elle ait une texture plus ferme. Ensuite, formez des bandes et donnez forme aux figures avec vos doigts.
Couvrez délicatement les pains de mort avec du film plastique et laissez reposer et fermenter jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Pour savoir si la pâte est prête, vérifiez en appuyant légèrement avec votre doigt, si la pâte revient, elle est prête. Faites cuire à 175 °C pendant 25 minutes.
Lorsque vous sortez le pain du four, alors qu'il est encore chaud, badigeonnez délicatement de beurre et saupoudrez de sucre. Laissez refroidir et réservez.
Coupez délicatement le pain de mort horizontalement, étalez du fromage à la crème, ajoutez la Confiture Smucker’s® de mûre et des mûres fraîches.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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