Ce pain fait maison n'a aucune comparaison avec ceux que vous pouvez acheter, il est délicieux. Il est beaucoup plus sain car il ne contient pas de conservateurs. N'hésitez pas à le faire chez vous ; vous adorerez.
Nous avons besoin de 2 moules de 22 cm x 11 cm beurrés.
Dissoudre la levure dans le lait tiède et mettre de côté pendant que je prépare le reste.
Mélanger dans le robot culinaire, mettre la farine, le sel et le sucre dans le récipient avec la lame en métal. Pulsar plusieurs fois pour mélanger.
Ajouter la levure et le beurre, pulser 8 à 10 fois jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Si elle est trop molle et collante, ajouter une cuillère à soupe de farine ou un peu plus, jusqu'à obtenir une boule.
Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes, puis allumer le robot culinaire pendant 30 secondes sans s'arrêter.
Mettre la pâte dans un récipient beurré et la retourner pour couvrir toute la pâte d'huile, couvrir avec du plastique et laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ une heure.
Après ce temps, mettre la pâte sur une surface légèrement farinée et diviser la pâte en 2 morceaux égaux.
Pour former chaque pain, étendre chaque morceau en un rectangle, enrouler le côté le plus court du rectangle pour former un cylindre, (ceci doit être de la longueur du moule). Mettre le cylindre de pâte dans le moule avec la jointure vers le bas. Faire de même avec l'autre moitié.
Couvrir les moules avec du plastique et laisser lever jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume. Préchauffer le four à 400°F et placer la grille du four au milieu.
Lorsque la pâte a complètement levé, mettre au four et cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes et que leur température interne atteigne 210°F, démouler et laisser refroidir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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