Pain baguette facile à réaliser et parfait pour accompagner n'importe quel plat, pour faire un délicieux sandwich ou à déguster seul. Il n'y a rien de mieux que le pain fait maison. Prépare-le !
Dans un récipient, mets la farine, le sel et la levure sèche. Ajoute l'eau tiède et mélange jusqu'à ce que la pâte se détache du récipient, si nécessaire ajoute un peu plus de farine.
Transfère le pâton sur une surface plane farinée et pétris pendant environ 15 minutes.
Pendant le pétrissage, essaie de tordre et d'étirer la pâte pour qu'elle soit beaucoup plus élastique.
Graisse les parois d'un bol et place la pâte à l'intérieur.
Couvre avec du film plastique ou un torchon propre et laisse reposer dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
Une fois ce temps écoulé, dépose la pâte sur une surface farinée et élimine l'excès d'air en la pressant avec le bout de tes doigts ou les jointures.
Couvre la pâte et laisse lever pendant 10 minutes.
Ensuite, divise la pâte en 2 et étale-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir un rectangle d'environ 25 cm x 20 cm.
Enroule chaque portion de pâte pour former 2 baguettes et place-les sur une plaque recouverte d'huile et de farine, avec le côté final de l'enroulement vers le bas.
Bats le blanc d'œuf et avec un pinceau, applique-le sur le dessus de chaque baguette.
Couvre avec un torchon ou un sac et laisse fermenter dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
Préchauffe le four à 180°C.
Fais des incisions en diagonale de 1/2 cm de profondeur avec un couteau bien aiguisé.
Fais cuire les baguettes pendant 30-35 minutes et, en les retirant, badigeonne à nouveau avec le blanc d'œuf et remets au four pendant encore 15 minutes.
Enfin, retire et laisse refroidir sur un torchon.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?