Pain au Lait Maison
Le pain au lait est une recette originale à réaliser chez soi au lieu de faire le traditionnel pain maison. Le pain est un aliment fondamental dans de nombreuses cultures et gastronomies à travers le monde, et il doit faire partie de notre alimentation. Dans une alimentation variée et équilibrée, les glucides doivent nous apporter plus de 50% de l'énergie quotidienne, et nous les obtenons à partir d'aliments tels que les pâtes, le riz ou le pain. C'est pourquoi il est une bonne habitude d'inclure dans les repas un morceau de pain d'environ 30 grammes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
1
Portions
- 250 millilitres de lait de vache
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre
- 30 grammes de levure, pressée
- 500 grammes de farine, de force
- 3 grammes de sel
Préparation
30 mins
30 mins
Moyenne
- Bats le beurre pommade, le lait, le sucre, le sel et la levure à température ambiante pendant 10 minutes. Après ce temps, ajoute le miel, l'huile d'olive et mélange bien.
- Ajoute le premier mélange (beurre, lait, sucre, sel, levure) peu à peu dans le bol contenant les farines mélangées. “Cette étape est plus facile si vous avez un robot de cuisine, il suffit d'ajouter le mélange un et deux.”
- La pâte à pain au lait sera prête lorsqu'elle se détachera du bol et se décollera facilement des doigts. “Si ce n'est pas le cas et qu'elle est trop collante, ajoute un peu plus de farine.”
- On peut préparer des petits pains (d'environ 60g) ou un grand pain. Pétris la pâte pour qu'elle soit la plus lisse possible. Laisse reposer dans un endroit chaud. Elle doit presque doubler de volume.
- Préchauffe le four à 180º C. Avant d'introduire le pain dans le four, badigeonne la surface du pain avec du lait pour donner une couleur dorée sur le dessus.
- Fais cuire le pain.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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