Le pain arabe est un pain également connu sous le nom de pain pita. Il est très facile à faire et est beaucoup plus savoureux que celui acheté en magasin.
2 cuillères à soupe de levure active, dissoute dans 3 tasses d'eau chaude
3 tasses de farine
3 tasses de farine complète
1 1/2 cuillères à soupe de sel gros
Préparation
2h
0 mins
Moyenne
Mélangez le sucre à la levure dans un peu d'eau tiède et assurez-vous qu'elle mousse, laissez-la agir pendant 5 minutes.
Dans un grand bol, mélangez la farine et la farine complète. Ajoutez le sel.
Faites un puits au milieu de la farine et versez le mélange de levure. Mélangez et commencez à pétrir la pâte avec les mains.
Placez la pâte sur une surface propre saupoudrée de farine et travaillez la pâte pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique et ne colle plus aux mains.
Placez la pâte dans un bol propre et couvrez-la avec un torchon humide. Laissez la pâte lever pendant 1 heure à température ambiante.
Prenez la pâte et divisez-la en quatre. Pendant que vous travaillez chaque quart, gardez le reste de la pâte sous un torchon humide pour éviter qu'elle ne sèche.
Sur une surface propre saupoudrée de farine, divisez un quart en quatre petites boules. Avec un rouleau, aplatissez chaque boule pour qu'elle atteigne environ 8-10 cm de diamètre. Placez les pains sur une plaque de cuisson en laissant beaucoup d'espace entre chaque pain. Faites cela avec toute la pâte.
Couvrez les plaques de cuisson avec un torchon humide et laissez le pain lever pendant 15 minutes de plus. Pendant ce temps, préchauffez le four à 260°C.
Faites cuire le pain pendant 4-5 minutes. Ne les laissez pas sans surveillance car il est facile que les pains brûlent. Retirez du four une fois que les pains ont gonflé et laissez-les refroidir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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