C'est une recette pour faire du pain intégral, on peut faire des conchas, des roulés, des empanadas ou le pain que vous aimez ; cependant, dans ce cas, nous allons faire de moelleuses cemitas à l'anis. Accompagnez-les de votre boisson préférée.
Nous mettons toutes les poudres sur la table, farine, sucre, sel, anis et mélangeons.
Nous faisons un puits et mettons la levure au centre avec un peu d'eau pour l'hydrater, l'eau doit être tiède, pas trop chaude car la levure meurt à plus de 60 degrés.
Nous incorporons les œufs et commençons à pétrir en ajoutant peu à peu l'eau et enfin nous continuons à pétrir et ajoutons la graisse jusqu'à obtenir une pâte douce et élastique.
Ensuite, nous coupons des boules d'environ 90 grammes et les façonnons, puis nous les étalons sur de la farine intégrale ou du son de blé et les plaçons sur une plaque graissée, nous laissons fermenter dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes et nous cuisons à 250ºC pendant environ 20 minutes et c'est prêt.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?