Les biscotti sont des biscuits italiens typiques avec différents ingrédients, dans cette recette nous les préparons avec des amandes et du café qui sont les préférés de ma famille.
Préparez une plaque de cuisson pour biscuits avec du papier sulfurisé.
Mettez les amandes et les pistaches sur une plaque, chacune séparément. Enfournez pendant environ 5 min.
Mettez les amandes et les pistaches dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées.
Moulez les grains de café.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez le beurre en cubes jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure.
Ajoutez les pistaches, les amandes, les grains de café moulus, le sucre, les œufs et le café. Mélangez bien.
Divisez la pâte en trois portions égales en les plaçant sur la plaque de cuisson. Aplatissez-les légèrement et saupoudrez de cacao en poudre.
Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et retirez du four. Laissez refroidir pendant 5 minutes.
Avec un couteau à pain, coupez des morceaux en forme de biscotti et placez-les sur la plaque de cuisson. Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez du four et laissez refroidir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?