Beignets glacés

Mara Alpizar
Les beignets glacés sont de ces desserts qui nous fascinent tous, alors il n'y a rien de mieux que d'apprendre à les préparer à la maison. Avec une pâte très moelleuse et un glaçage sucré et coloré, ces beignets sont le complément parfait pour votre café du matin ou pour l'heure de la gourmandise.Saviez-vous que la forme si caractéristique des beignets est attribuée à un marin hollandais au XIXe siècle, qui les a créés ainsi pour éviter que la pâte ne cuise de manière inégale.Si vous cherchez une recette simple et délicieuse de beignets glacés, ne cherchez plus. Plongez-vous dans le plaisir de préparer et de déguster cette pâtisserie qui est synonyme de bonheur !Pâte pour beignetsBeignets au sucreGâteau de beignets
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 tasse de lait , tiède
  • 1/3 tasses de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche
  • 3 1/2 tasses de farine de force
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasses de beurre non salé , fondu
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • suffisant d'huile , pour la friture
  • 2 tasses de sucre glace, pour le glaçage
  • 1/4 tasses de jus de citron , pour le glaçage
  • 2 gouttes de colorant rose, pour le glaçage
  • à votre goût de vermicelles de couleur, pour décorer
Préparation
1h 10 mins
10 mins
Moyenne
  • Combinez le lait, le sucre et la levure jusqu'à ce qu'ils soient intégrés. Laissez reposer pendant 10 minutes.
  • Battez la farine, le sel, le beurre, l'œuf, l'essence de vanille et le mélange précédent jusqu'à obtenir une pâte bien intégrée et lisse. Placez dans un bol préalablement graissé et laissez reposer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de taille.
  • Pétrissez la pâte sur une surface plane avec un peu de farine et étalez jusqu'à obtenir une épaisseur de 1 cm. Coupez les beignets et placez-les sur des carrés de papier sulfurisé. Couvrez avec un torchon et laissez reposer pendant 15 minutes.
  • Faites frire les beignets dans une casserole avec suffisamment d'huile à température moyenne pendant 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à l'intérieur. Égouttez et laissez refroidir.
  • Mélangez le sucre glace, le jus de citron et le colorant. Trempez les beignets d'un côté, saupoudrez de vermicelles colorés et laissez sécher.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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