8 tortillas de maíz, du jour précédent, coupées en lanières et frites
6 tomates, mûr
2 gousses d'ail
1/4 oignons
1 branche de épazote frais
2 litres de bouillon de poulet
1 piment pasilla, doré dans l'huile et coupé en fines tranches
sel, au goût
consommés de poulet en poudre, au goût
huile de colza, le nécessaire
1 avocat , mûr
Préparation
0 mins
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Basse
Mixer la tomate, l'oignon et l'ail.
Faire frémir le mélange précédent avec un peu d'huile. Ajouter la branche d'épasote et assaisonner au goût.
Verser le bouillon et laisser bouillir, rectifier l'assaisonnement.
Ajouter les tortillas déjà dorées et baisser le feu. Servir dans une assiette creuse, ajouter du fromage manchego singles ® et décorer avec des rondelles de piment et d'avocat.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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