Riche Menu Enfantin

Del Valle
Prends soin de l'alimentation de tes enfants et prépare-leur ce menu enfantin amusant et délicieux riche en nutriments essentiels. Il se compose d'une petite salade de pâtes avec des légumes, de rouleaux de poulet farcis aux épinards et d'une spectaculaire gelée mosaïque au lait. Ils vont adorer et en plus, cela leur apportera des vitamines C, D, E, du fer, du zinc et du calcium.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • suffisant d'eau, pour la petite salade
  • à votre goût de sel, pour la petite salade
  • 1/2 tasses de brocolí, coupé en petits morceaux, pour la petite salade
  • 1/2 tasses de poivron rouge, de couleurs, coupés en petits cubes pour la petite salade
  • 1/2 tasses d'haricot vert, coupés en petits morceaux pour la petite salade
  • 1/2 tasses de carotte, en cubes pour la petite salade
  • 1/2 tasses de épi de maïs, pour la petite salade
  • 1 tasse de pâte, de pâtes en forme d'étoiles cuites, pour la petite salade
  • 1/2 tasses de fromage Gouda, en cubes pour la petite salade
  • 1/2 tasses de jambon, en cubes pour la petite salade
  • 1 tasse de mayonnaise, pour la petite salade
  • 1/2 tasses de crème aigre, pour la petite salade
  • 1 cuillère à café de moutarde, pour la petite salade
  • à votre goût de persil, pour décorer la petite salade
  • 1/2 tasses de lardon, finement haché pour les rouleaux de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'oignon, finement haché pour les rouleaux de poulet
  • 1 cuillère à café d'ail, finement haché, pour les rouleaux de poulet
  • 2 tasses de épinard bébé, pour les rouleaux de poulet
  • 1/2 tasses de fromage à la crème, en cubes pour les rouleaux de poulet
  • 6 escalopes de poulet, pour les rouleaux de poulet
  • suffisant de farine, pour paner les rouleaux de poulet
  • suffisant de œuf, battu pour paner les rouleaux de poulet
  • suffisant de chapelure, pour paner les rouleaux de poulet
  • suffisant de flocons de maïs, pour paner les rouleaux de poulet
  • à votre goût d'origan, pour paner les rouleaux de poulet
  • à votre goût de sel et poivre
  • suffisant d'huile en spray
  • 2 enveloppes de gélatine en poudre, (25 g chacun) de citron et de pêche, pour la gelée
  • 1 tasse de lait entier, pour la gelée
  • 1 tasse d'yaourt grec, pour la gelée
  • 1/2 tasses de lait concentré sucré, pour la gelée
  • 1 cuillère à café de vanille liquide, pour la gelée
  • 4 enveloppes de gélatine, hydratée et fondue, pour la gelée
Préparation
2h
30 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 180°C.
  • Pour la petite salade, dans une petite casserole avec de l'eau bouillante et du sel, blanchis le brocoli, les poivrons, les haricots verts et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retire et plonge dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson. Égoutte.
  • Dans un bol, mélange les légumes avec les pâtes en forme d'étoiles, le fromage, le jambon, la mayonnaise, la crème, la moutarde, assaisonne avec du sel et du poivre, sers et décore avec du persil.
  • Pour les rouleaux de poulet, dans une poêle à feu moyen, fais cuire le bacon avec l'oignon et l'ail, ajoute les épinards et fais cuire jusqu'à réduction du liquide. Incorpore le fromage à la crème, assaisonne et réserve.
  • Assaisonne les escalopes de poulet et place un peu de la farce aux épinards. Roule, fixe avec un cure-dent et pane en passant par la farine, l'œuf et un mélange de chapelure avec des flocons de maïs et de l'origan.
  • Dispose les rouleaux de poulet sur une plaque, vaporise un peu d'huile en spray et fais cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés à l'extérieur. Sers coupés en deux.
  • Pour la gelée, prépare les gelées en poudre selon les instructions de l'emballage et verse dans des récipients séparés. Réfrigère jusqu'à ce qu'elles prennent, démoule et coupe des fleurs et des feuilles à l'aide d'emporte-pièces. Réserve.
  • Pour la gelée au lait, dans un bol, mélange le lait, le yaourt, le lait concentré, la vanille et la gélatine.
  • Dans des moules individuels, dispose les fleurs et les feuilles de gelée sur les parois et le fond. Couvre avec la gelée au lait et réfrigère jusqu'à ce qu'elle prenne. Démoule et sers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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