Coupez les deux extrémités des betteraves. Lavez et frottez jusqu'à ce qu'elles soient bien propres. Placez dans une Cocotte-Minute® et couvrez d'eau.
Fermez la Cocotte-Minute® et mettez le régulateur de pression, placez-la sur le feu à flamme haute, lorsque la vapeur s'échappe, réduisez la flamme à
moyenne et faites cuire pendant 35 minutes.
Retirez la Cocotte-Minute® du feu, laissez refroidir, retirez le régulateur de pression et ouvrez la Cocotte-Minute®.
Retirez la peau des betteraves en les frottant entre vos mains. Les betteraves doivent se sentir molles lorsque vous les piquez avec une fourchette. Laissez refroidir.
Transférez dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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