Pizza Alfredo aux Crevettes et Artichauts

San Miguel De Origen
Faire une pizza maison est possible et moins difficile que vous ne le pensez. Cette recette de pizza Alfredo aux crevettes et artichauts est idéale pour ce week-end spécial ou cette envie crémeuse. Pour que votre pizza soit parfaite, n'oubliez pas de ne pas trop cuire les crevettes et surtout, dégustez-la dès la sortie du four pour éviter que le pain ne s’imbibe de sauce.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 3 tasses de farine, pour la pâte (500 g)
  • 1 tasse d'eau, pour la pâte
  • 2 cuillères à soupe d'huile, pour la pâte (25 ml)
  • 1 cuillère à soupe de sel, pour la pâte (10 g)
  • 11 grammes de levure, pour la pâte
  • 1 cuillère à café d'origan, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de basilic, pour la pâte
  • 1 tasse de lardon, finement haché
  • 2 cuillères à soupe d'ail
  • 2 tasses de crevette, propres et décortiqués
  • 1 paquet de fromage à la crème, en cubes (190 g)
  • 1 tasse de crème fouettée
  • 3/4 tasses de fromage parmesan
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 1 tasse de sauce tomate, pour pizza
  • suffisant de fromage, manchego et mozzarella mélangés
  • 2 boîtes de Cœurs d'artichaut San Miguel De Origen®, égouttés (sans liquide)
  • 1/2 tasses de tomates séchés San Miguel De Origen®, coupés en lanières
Préparation
1h 20 mins
20 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Sur une surface propre, formez un volcan avec la farine et ajoutez l'eau, l'huile, le sel, la levure, l'origan, le basilic et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène et élastique.
  • Placez la pâte dans un bol préalablement graissé et couvrez avec du film plastique. Laissez fermenter pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  • Dans une poêle à feu moyen, faites frémir le bacon jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajoutez l'ail, les crevettes, le fromage à la crème, la crème à fouetter, le parmesan, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir et réservez.
  • Sur une planche, coupez les Cœurs d'Artichaut San Miguel d'Origine® en deux. Réservez.
  • Sur une surface farinée, étalez la pâte à une épaisseur de 5 mm. Placez sur une plaque, étalez avec la sauce tomate pour pizza, ajoutez le mélange de fromage manchego et mozzarella, les crevettes, les Cœurs d'Artichaut San Miguel d'Origine®, et placez les Tomates Déshydratées San Miguel Origine®.
  • Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite et le fromage fondu.
  • Retirez du four, coupez en tranches et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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