Piperrada
fernando wilchss
Un plat typique du Pays Basque, idéal pour lutter contre le froid de ces mois-ci. Il est recommandé pour les enfants à partir d'un an.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
2
Portions
  • 1/2 tomates mûrs
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Peler la tomate, enlever les graines, couper en morceaux et réserver.
  • Laver les poivrons, enlever les tiges et les graines et couper en morceaux pas très grands.
  • Peler et couper l'oignon finement et l'ail.
  • Dans une casserole avec un peu d'huile, faire dorer l'oignon, l'ail et les poivrons.
  • Après cinq minutes, ajouter la tomate, le sucre et le sel.
  • Maintenir à ébullition pendant 10 minutes.
  • Baisser à feu moyen et laisser cuire pendant 15 minutes de plus.
  • Casser l'œuf, le verser dessus et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le blanc soit bien cuit.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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