Galettes de Légumes avec Sauce Crémeuse de Chou-Fleur et Chipotle

Eva
Ces galettes de California Bits Eva® sont parfaites pour avoir un en-cas différent en compagnie d'amis, elles sont riches en sodium grâce aux propriétés de la carotte et parfaites même pour les enfants, avec une sauce au goût. Préparez cette recette de galettes de légumes et avec une sauce crémeuse au chou-fleur, et vous pourrez ainsi inclure une recette saine dans votre semaine.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/4 oignons, finement haché pour les galettes
  • 1 tasse de California Bits Eva®, 454 grammes
  • 1/2 tasses d'avoine, hachée pour les galettes
  • 1 cuillère à café d'ail, en poudre pour les galettes
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre, pour les galettes
  • 1 œuf, pour les galettes
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché pour les galettes
  • à votre goût de sel, pour les galettes
  • à votre goût de poivre, pour les galettes
  • 3 cuillères à soupe d'huile, pour les galettes
  • 1 tasse de Boules de chou-fleur Eva®, 454 grammes
  • suffisant d'eau, chaud pour la sauce
  • à votre goût de sel, pour la sauce
  • 1 tasse de crème aigre, pour la sauce
  • 1/4 tasses de lait de vache, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 3 cuillères à soupe de piment chipotle, en adobo pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour la sauce
  • à votre goût de sel, pour la sauce
  • à votre goût de poivre, pour la sauce
  • suffisant de coriandre fraîche, pour accompagner
Préparation
15 mins
10 mins
Basse
  • Pour les galettes, dans un bol mélangez l'oignon, les California Bits Eva®, l'avoine, l'ail en poudre, le cumin, l'œuf, la coriandre, le sel et le poivre jusqu'à incorporation complète. Avec vos mains, formez des galettes jusqu'à épuiser le mélange. Réservez.
  • Dans une poêle avec de l'huile, faites cuire les galettes à feu moyen, égouttez pour éliminer l'excès de graisse. Réservez.
  • Pour la sauce, faites cuire dans une petite casserole avec de l'eau chaude et du sel les Bits de Chou-Fleur Eva® pendant 3 minutes à feu moyen, égouttez et laissez refroidir. Réservez.
  • Mixez les Bits de Chou-Fleur Eva®, la crème aigre, le lait, l'ail, le chipotle et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène, assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
  • Servez les galettes avec une sauce crémeuse au chipotle, décorez avec des feuilles de coriandre. Profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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