Galettes de Brocoli avec Fromage Panela

Cette recette de galettes de brocoli est une façon pratique pour que les enfants goûtent différents légumes. Le truc est de les combiner avec les recettes et les ingrédients que nous mangeons quotidiennement, comme des galettes frites ou le fromage panela. Si à la maison le brocoli n'est pas un légume attrayant pour les petits, prépare-le de cette manière et les enfants le mangeront sans problème. De plus, vous pouvez en profiter comme garniture, plat principal ou collation.
Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'eau, pour le brocoli
  • 1 cuillère à café de sel, pour le brocoli
  • 2 tasses de brocolí, pour le brocoli
  • 1/2 oignons, finement hachée, pour les galettes
  • 1/2 tasses d'avoine, moulu pour les galettes
  • 1/2 tasses de fromage panela, en petits cubes, pour les galettes
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail, pour les galettes
  • 1/2 tasses de persil, finement haché, pour les galettes
  • 2 cuillères à café d'origan, pour les galettes
  • 1 œuf, pour les galettes
  • à votre goût de sel, pour les galettes
  • à votre goût de poivre, pour les galettes
  • suffisant d'huile végétale, pour frire
  • suffisant de vinaigrette, de mayonnaise pour accompagner
Préparation
20 mins
10 mins
Basse
  • Dans une petite casserole, fais bouillir de l'eau, ajoute le sel, le brocoli et fais cuire pendant 3 minutes. Égoutte et réserve.
  • Sur une planche, hache finement le brocoli à l'aide d'un couteau, verse dans un bol et ajoute l'oignon, l'avoine, le fromage panela, l'ail, le persil, l'origan, l'œuf et assaisonne avec du sel et du poivre. Mélange jusqu'à ce que le tout soit bien intégré et avec l'aide de tes mains, forme des galettes d'environ 5 cm de diamètre ; répète jusqu'à épuisement de la préparation. Réserve.
  • Dans une poêle avec suffisamment d'huile chaude, fais frire les galettes à feu doux, égoutte et réserve.
  • Servez accompagnées de sauce mayonnaise.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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