Galettes de Brocoli au Fromage

Ces galettes de brocoli au fromage sont parfaites pour les plus petits, car elles présentent une manière amusante et délicieuse de manger des légumes. Le brocoli est riche en fibres, en vitamines A et C, en calcium et en fer, ce qui les aidera dans leur croissance. De plus, les galettes contiennent également de l'huile Nutrioli DHA, qui apportera du DHA, un nutriment qui contribue au développement cérébral des enfants et favorise leur apprentissage. Vous pouvez utiliser ces galettes comme collation ou comme plat principal, accompagnées d'un bon accompagnement. Vos enfants vont les adorer !
Ingrédients
4
Portions
  • 1 litre d'eau
  • 1 1/2 tasses de brocolí, en gros morceaux
  • à votre goût de sel
  • 1 tasse de pomme de terre, bien cuite et coupée en dés, pour faire des galettes
  • 1 tasse de fromage mozzarella
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à café d'origan
  • 1/4 tasses de coriandre, finement haché
  • 1 œuf
  • 1/2 tasses de chapelure
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1/4 tasses de Huile de soja pure Nutrioli DHA®
  • suffisant de ketchup, pour accompagner
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
  • Dans une petite casserole, faites bouillir de l'eau, puis faites-y cuire le brocoli avec du sel pendant 6 minutes. Égouttez et refroidissez sous un jet d'eau froide.
  • Placez le brocoli sur une planche et hachez-le finement.
  • Placez la pomme de terre dans un bol et écrasez jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez le brocoli haché, l'oignon, le fromage mozzarella, l'ail en poudre, l'origan, la coriandre, l'œuf et la chapelure ; assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène que vous pouvez manipuler, pour former les galettes.
  • Sur une planche, formez les galettes et congelez-les pendant 10 minutes.
  • Versez dans une poêle l'huile de soja pure Nutrioli DHA® chauffée à feu doux, placez les galettes et faites cuire pendant 10 minutes. Égouttez sur du papier absorbant.
  • Servez et accompagnez de ketchup.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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