Ce poulet style Cordon Bleu est une recette très classique qui plaît à tout le monde. Le succulent poulet est farci de jambon et de fromage, et il a une croûte très croustillante. Accompagnez ce plat de frites.
Râpez le pain dur à l'aide d'une râpe, puis ajoutez un peu de parmesan râpé. Réservez.
Placez les escalopes de poulet sur une planche, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez une tranche de jambon et une autre de fromage. Roulez en pressant pour que le rouleau soit ferme.
Battez les œufs avec le lait et l'ail en poudre dans un bol, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. À l'aide de pinces, passez les poitrines dans la farine puis dans l'œuf.
Retirez l'excès d'œuf et passez dans la chapelure, pressez pour compacter.
Coupez la poitrine en tranches et servez avec des frites.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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