Comment profiter des légumes du bouillon ?

Yamilette González
Si vous n'arrivez pas à faire manger des légumes à vos enfants, ces nuggets faciles seront un excellent moyen de les aider à consommer ces aliments nutritifs qui restent souvent dans le bouillon ou la soupe. Ces délicieux nuggets sont idéaux pour des fêtes d'enfants ou simplement pour un menu sain un jour de semaine. Leur texture croustillante et leur délicieux goût en font une excellente recette de nourriture pour enfants.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 1 1/2 tasses de pomme de terre, cuit, en dés
  • 1 tasse de brocolí, cuit
  • 1 tasse de carotte, cuit, en rondelles
  • 1/2 tasses de citrouille, cuit, en rondelles
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 1/2 tasses de flocon de pomme de terre
  • suffisant d'huile végétale, pour frire
  • suffisant de vinaigrette, pour accompagner
  • suffisant de mélange de laitues, pour accompagner
Préparation
30 mins
10 mins
Basse
  • Dans un robot culinaire, écrase la pomme de terre avec le brocoli, la carotte, la courge, l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Placez le mélange dans un bol et ajoutez le flocon de pomme de terre, intégrez jusqu'à obtenir une consistance maniable et légèrement humide.
  • Formez les nuggets avec l'aide de vos mains, d'abord faites des petites boules ovales d'environ 20 grammes, aplatissez peu à peu jusqu'à obtenir une épaisseur d'un demi-centimètre et congelez pendant 10 minutes.
  • Faites frire dans de l'huile végétale chaude pendant 10 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que les nuggets soient dorés. Égouttez sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
  • Servez et accompagnez de salade et de vinaigrette.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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