Boulettes de pomme de terre pour le déjeuner

alexandra romero
En ce retour à l'école, n'hésitez pas à préparer de nouveaux plats pour gâter vos petits lors de la préparation de leur déjeuner, car bien que les sandwichs, les tortas, les smoothies et les fruits soient d'excellentes options, vos enfants adoreront ces boulettes farcies de hachis et de fromage à emporter à l'école. Ces boulettes de pomme de terre sont une recette facile à réaliser pour le déjeuner.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée
  • 500 grammes de viande de bœuf hachée
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 tasse de carotte, en très petits cubes
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • à votre goût de sel
  • 3 tasses de pomme de terre, cuite et en cubes moyens
  • 1 cuillère à soupe de fromage parmesan
  • à votre goût de sel
  • 1 tasse de fromage manchego, en petits cubes
  • 2 œufs, pour paner les boulettes
  • 1 tasse de chapelure, pour paner les boulettes
  • suffisant d'huile végétale
  • à votre goût de ketchup, pour accompagner
Préparation
20 mins
15 mins
Basse
  • Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 2 minutes. Incorporez la viande, l'ail en poudre et la carotte et faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez le persil et assaisonnez avec du sel. Réservez.
  • Écrasez la pomme de terre avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée et ajoutez le fromage parmesan, le sel, la viande. Mélangez et formez des boulettes de la taille de votre main, faites un trou, ajoutez un ou deux cubes de fromage. Fermez bien.
  • Passez chaque boulette dans l'œuf et, enfin, dans la chapelure.
  • Faites frire les boulettes de pomme de terre une par une dans une casserole avec suffisamment d'huile à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les et placez-les sur une assiette avec du papier absorbant.
  • Servez le déjeuner dans un plat et accompagnez-le de ketchup.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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