Boulettes de Dinde avec Légumes Cachés

Huggies
Ceci est une délicieuse recette de boulettes de dinde avec des légumes cachés. C'est un plat sain et idéal pour que vos enfants mangent des légumes sans s'en rendre compte. Il contient une délicieuse sauce tomate et les boulettes sont préparées avec de la poitrine de dinde, ce qui les rend beaucoup plus saines.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 4 tomates rouges
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 oignons
  • 1 tasse de purée de tomates
  • 2 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sel
  • 600 grammes d'escalope de dinde, hachée
  • 1/2 oignons
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 tasses de fromage parmesan
  • 2 carottes
  • 1 céleri
  • 1/4 têtes de brocolí
  • 3 cuillères à soupe de persil chinois
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
  • Épluchez le céleri et la carotte. Hachez l'oignon, la carotte et le céleri en très petits dés.
  • Nettoyez la tête de brocoli et coupez-la pour obtenir des petits bouquets. Faites cuire le brocoli et la carotte dans de l'eau bouillante salée. Égouttez l'eau et placez les légumes dans un bol d'eau froide avec des glaçons pour éviter qu'ils ne cuisent trop.
  • Faites revenir le reste des légumes avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les légumes cuits, le sel, le poivre, le persil haché, le fromage parmesan et la fécule de maïs à la poitrine de dinde hachée. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
  • Formez de petites boules à l'aide de deux cuillères ou en utilisant une cuillère à glace. De cette façon, toutes les boulettes auront la même taille.
  • Pour la sauce : Faites cuire les tomates et l'oignon dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Transférez la tomate et l'oignon dans un mixeur, ajoutez la gousse d'ail. Mixez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
  • Ajoutez un peu d'huile dans une poêle chaude et filtrez la sauce dans la poêle. Ajoutez de l'eau et assaisonnez à votre goût.
  • Placez les boulettes de viande dans la sauce et laissez cuire pendant 30 minutes, vous pouvez couvrir la poêle pour une cuisson uniforme ou retourner les boulettes de viande pour qu'elles cuisent de manière homogène.
  • Servez les boulettes de viande dans une assiette et nappez de sauce.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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