Volcan de Matcha Vegan

Alejandra Cota
Un gâteau vegan et sain est possible avec cette recette de pâtisserie. Avec un remplissage de chocolat blanc et de matcha, ce volcan est moelleux à l'extérieur et doux et fondant à l'intérieur. N'oubliez pas de ne pas le cuire trop longtemps, afin que la garniture reste liquide, et n'oubliez pas de l'accompagner de fruits, comme la pomme verte et le kiwi.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1/2 tasses de chocolat blanc, fondu, pour la ganache
  • 2 cuillères à soupe de matcha, en poudre, pour la ganache
  • 1/4 tasses de crème fouettée, végétal, fondu pour la ganache.
  • 1/4 tasses de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1/4 cuillères à café de poudre à lever
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de matcha, en poudre, tamisé
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1/4 tasses de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe de beurre, pour graisser le moule
  • 1 cuillère à café de matcha, en poudre, pour couvrir le moule
  • suffisant de chocolat blanc, râpé pour décorer
  • suffisant de matcha, pour saupoudrer
  • suffisant de pomme verte, pour décorer
  • suffisant de kiwi, pour décorer
Préparation
25 mins
18 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 190 °C.
  • Dans un bol, mélangez le chocolat blanc avec le matcha et la crème à fouetter végétale, fouettez jusqu'à ce que tout soit intégré, puis congelez.
  • Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, le sel, le matcha, l'huile, l'extrait de vanille, le lait d'amande jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
  • Graissez vos moules avec du beurre et couvrez-les de matcha, puis formez des boules de 10 grammes. Ajoutez le mélange à mi-hauteur, placez la boule de ganache et couvrez avec le reste, faites cuire pendant 18 minutes et démoulez.
  • Saupoudrez de matcha, de chocolat blanc, de pomme et de kiwi.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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