Verrines de Gélatine Tricolore

Alejandra Cota
Si vous n'aimez pas partager votre gélatine avec qui que ce soit, le mieux est de préparer cette recette de Verrines de Gélatine Tricolore, que vous pourrez emporter avec vous dans n'importe quel coin de votre maison. Si le mélange venait à prendre pendant que vous réfrigérez la gélatine, placez-le quelques secondes au micro-ondes et surveillez qu'il ne bout pas.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.6
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 2 tasses de zarzamora, pour la gélatine d'eau
  • 2 tasses de jus de raisin, pour la gélatine d'eau
  • 3 enveloppes de gélatine, hydratée et fondue, pour gélatine d'eau
  • 2 tasses d'yaourt naturel, pour la gélatine au lait
  • 190 grammes de fromage à la crème, en cubes
  • 1 tasse de lait évaporé, pour la gélatine au lait
  • 1 tasse de crème légère, pour la gélatine au lait
  • 1/2 tasses de miel, pour la gélatine au lait
  • 3 enveloppes de gélatine, hydratée et fondue
  • 1 cuillère à soupe de colorant végétal, rose ou violet
  • suffisant de crème fouettée, pour décorer
  • suffisant de fraise, pour décorer
Préparation
2h
0 mins
Basse
  • Mixez les mûres avec le jus de raisin et la gélatine jusqu'à obtenir un mélange homogène. Filtrez la préparation.
  • Placez les verres dans un moule à cupcakes ou dans un bol plus petit à 45°. Versez délicatement la gélatine de raisin et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne, en veillant à ce qu'elle ne bouge pas pour que la gélatine reste inclinée.
  • Pendant ce temps, mixez le yaourt nature avec le fromage à la crème, le lait évaporé et la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajoutez le miel et incorporez progressivement la gélatine sans cesser de mixer.
  • Divisez le mélange en deux parties égales et colorez l'un des mélanges avec un colorant végétal. Une fois que la gélatine de mûre est prise, retournez les verrines sur le moule ou le bol à 45° mais dans le sens opposé. Remplissez avec la gélatine colorée et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Retirez les verres du réfrigérateur et placez-les sur une surface plane, afin qu'ils restent droits. Remplissez chaque verre avec la gélatine blanche et remettez au réfrigérateur.
  • Une fois prise, décorez les verrines avec de la chantilly et des fraises. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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