Verres avec mousse au chocolat, crème fouettée, meringue et framboises. La recette est rapide et facile mais doit être faite un jour à l'avance pour que la mousse au chocolat soit bien.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et battre les blancs en neige ferme.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, en mélangeant avec une cuillère en bois.
Mélanger le café avec le chocolat.
Ajouter les 4 cuillères à soupe de sucre aux blancs en battant progressivement, puis les jaunes, préalablement battus avec une fourchette.
Mélanger les blancs avec le chocolat avec un mouvement enveloppant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser la mousse dans un plat profond, couvrir avec du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant une journée.
Le lendemain, sortir la mousse du réfrigérateur.
Avec un batteur électrique, battre la crème à fouetter avec la tasse de sucre.
Monter les verres en plaçant une couche de mousse au chocolat, un meringue et une de crème, puis répéter. Terminer avec une couche de mousse au chocolat et 4 framboises.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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