Torrijas

Les torrijas sont un dessert classique qui ne peut manquer sur votre table, car leur saveur, texture et odeur sont irrésistibles. Un autre avantage des torrijas est qu'elles sont un plat très économique, prêtes en un temps record et vous pouvez également utiliser le pain rassis que vous avez dans la cuisine au lieu de le jeter.En plus de leur praticité et de leur excellent goût, il convient de mentionner que les torrijas, également connues sous le nom de torrijas, sont un classique du Carême, mais elles sont idéales à tout moment de l'année. Ce dessert d'origine espagnole est devenu un classique dans différents pays d'Amérique latine, où il a été transformé et adapté aux ingrédients locaux.Si vous n'avez jamais goûté les célèbres torrijas, c'est un délice que vous devez essayer au moins une fois dans votre vie. Elles sont préparées avec du pain rassis, puis trempées dans du lait et sucrées avec du sucre ou du piloncillo, ensuite enrobées d'œuf et frites pour obtenir une croûte croustillante à l'extérieur, mais moelleux à l'intérieur.Il convient de mentionner que les torrijas ressemblent beaucoup au pain perdu, car elles sont préparées avec presque les mêmes ingrédients, mais le processus est différent.Donc, peu importe si vous êtes fan des torrijas du roman Comme l'eau pour le chocolat ou si elles vous rappellent simplement le goût de votre grand-mère, ce dessert sans four est idéal pour toute occasion. N'attendez pas Pâques et essayez-les dès aujourd'hui !Vous le savez maintenant, cette recette de torrijas de kiwilimón est une explosion de saveurs, rendant hommage à la cuisine traditionnelle mexicaine et rappelant également les saveurs d'antan. Osez réaliser cette version si facile et pratique !Torrijas de CarêmeDesserts pour PâquesDesserts sans four
Ingrédients
5
Portions
  • 6 tasses d'eau
  • 2 tasses de sucre brun
  • 1 bâton de cannelle
  • 5 clous
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 2 baguettes --> 0|baguettes
  • 4 blancs d'œuf
  • 4 jaunes d'œufs
  • suffisant d'huile végétale
Préparation
15 mins
25 mins
Basse
  • Faites chauffer l'eau, le sucre, la cannelle et le clou de girofle dans une casserole pendant 15 minutes à feu moyen. Une fois que le mélange commence à épaissir, ajoutez la vanille et laissez réduire pendant encore 5 minutes. Réservez et laissez refroidir.
  • Battez les blancs d'œufs pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils doublent de taille et atteignent le point de meringue. Ajoutez les jaunes et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé, sans perdre l'air.
  • Trempez les tranches de baguette dans le mélange.
  • Faites frire les tranches de pain dans une casserole avec suffisamment d'huile à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez les torrijas et placez-les sur une assiette avec du papier absorbant.
  • Servez les torrijas et nappez avec le sirop.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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