Monter les blancs d'œufs et ajouter une pincée de sel.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre dans un récipient, jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ensuite, ajouter le fromage mascarpone et l'incorporer.
Délicatement, ajouter peu à peu les blancs dans le deuxième mélange de manière enveloppante.
Mélanger dans un récipient le café avec la liqueur et réserver.
Ajouter le mélange aux biscuits.
Dans un plat allant au four, mettre une couche de biscuits, puis une couche du mélange de mascarpone, tamiser le cacao, puis un autre niveau commençant par les biscuits, le mélange et le cacao jusqu'à terminer avec le mélange.
Terminer le tiramisù avec la couverture de cacao.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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