Pour les amoureux du chocolat, ces tartes au double chocolat avec une base de biscuit au chocolat et une garniture de délicieuse ganache au chocolat noir avec une touche de chocolat blanc seront l'option idéale pour préparer et satisfaire vos envies.
2 cuillères à soupe de chocolat blanc, pour décorer
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
Préchauffez le four à 180° C.
Pour la tarte, ajoutez dans un bol ou un mixeur les poudres, la farine, la poudre de cacao, le sucre glace, les noix, le beurre fondu, l'extrait de vanille, le jaune d'œuf et une pincée de sel. Battez jusqu'à obtenir une pâte friable et consistante.
Refroidissez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes, retirez du réfrigérateur et placez dans les moules graissés. Faites cuire au four pendant 7 minutes.
Retirez du four, laissez refroidir et réservez.
Dans un bol, blanchissez le jaune avec le sucre parfaitement, réservez.
Chauffez une petite casserole à feu moyen avec la crème à fouetter, faites fondre le chocolat, tempérez le jaune avec le mélange de la casserole et ajoutez progressivement le jaune blanchi avec le sucre. Battez jusqu'à obtenir un mélange homogène sans grumeaux d'œuf. Refroidissez et réservez.
Ajoutez le mélange aux bases des tartes, réfrigérez pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la tarte soit ferme. Servez et dégustez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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