C'est une manière différente de manger du potiron, en plus d'être légère pour un dîner. Préparez cette recette et soyez surpris de la délicatesse du potiron.
On râpe le potiron sans atteindre le centre, puis on le laisse égoutter de préférence toute la nuit.
Dans une poêle, on fait frémir l'oignon finement haché avec le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
On bat les œufs avec la farine, on ajoute le potiron déjà égoutté, l'oignon frit, le sel et on mélange le tout.
Dans une poêle antiadhésive de 24 cm de diamètre à feu très doux, on ajoute le mélange et on laisse cuire pendant environ 15 min. On retourne et on laisse encore 15 min de l'autre côté.
On laisse refroidir un peu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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