Une délicieuse tarte aux amandes garnie de prunes. Une véritable explosion de saveurs qui ravira tous ceux qui la goûteront. Un dessert avec lequel vous ferez certainement sensation. Préparez-le, n'attendez plus.
1/3 tasses d'amande, décortiquées et trempées pendant au moins 12 heures dans l'eau
1 tasse de farine
1/4 cuillères à café de sel
1/4 cuillères à café de cannelle en poudre
1/4 tasses de sucre
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe d'huile
1 œuf
200 grammes de pâte de blé, POUR LA FARCE
8 prunes, grande
2 cuillères à soupe de sucre
1/4 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à soupe de confiture de fraises
2 cuillères à soupe d'eau
Préparation
45 mins
0 mins
Moyenne
Pour la farce : Remplissez une grande casserole à moitié d'eau et portez à ébullition. Pendant que l'eau bout, prenez un couteau économe et faites une croix à la base de chaque prune. Mettez de côté. Remplissez un grand bol de glace et d'eau et laissez de côté. Lorsque l'eau bout, ajoutez délicatement les prunes et faites cuire pendant 30 à 45 secondes.
Retirez les prunes avec une écumoire et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée pendant 2 à 3 minutes. Retirez les prunes et séchez-les doucement avec une serviette en papier. Épluchez les prunes et coupez-les en deux en retirant leurs noyaux. Mélangez-les avec le sucre, la cannelle et le jus de citron et mettez de côté.
Pour la pâte : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Broyez les amandes dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une farine fine. Ajoutez la farine, le sel, la cannelle et le sucre dans le robot et incorporez.
Ajoutez le beurre et l'huile et pulsez pendant 20 secondes, jusqu'à ce que le mélange forme de petits grumeaux. Ajoutez le blanc d'œuf et pulsez environ 20 à 30 fois, jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
Appuyez uniformément sur la pâte au fond et sur les côtés d'un moule à tarte à fond amovible. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
Retirez du four et laissez refroidir. Mélangez les prunes dans leur propre jus dans un bol. Disposez les prunes, côté coupé vers le bas, sur la tarte.
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits soient fermes mais encore tendres. Retirez du four et laissez refroidir.
Pour le glaçage : Combinez l'eau avec la confiture et versez sur la tarte.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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