Avec cette recette, vous pourrez préparer une Tarte aux Pommes avec Crumble qui est complètement différente de la recette traditionnelle, le résultat est une délicieuse tarte aux pommes avec une couche croustillante.
On tamise 2 tasses de farine avec du sel 3 fois, on ajoute le beurre et on mélange avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse, on ajoute de l'eau cuillère par cuillère jusqu'à former une pâte maniable, on l'étale avec un rouleau et on recouvre un moule à tarte en piquant le fond et les côtés avec une fourchette, on réserve.
Les pommes sont lavées, pelées et épépinées, coupées en fines tranches et mélangées avec une tasse de sucre. On les dispose sur la croûte de tarte, puis on bat la crème fraîche, les œufs et la crème liquide très bien et on verse sur les pommes qui sont dans la croûte.
Pour le Crumble :
Dans un bol, on met 1 tasse de farine, 1/2 tasse de sucre, le beurre (à température ambiante), la vanille et la cannelle et on mélange avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte douce et maniable, on la place entre deux plastiques et on l'étale jusqu'à obtenir la taille appropriée pour recouvrir le moule, on la place comme un couvercle sur les pommes (bien sûr sans le plastique) et on fait cuire à 180 °C pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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