Profitez de cette saison automnale avec cette tarte aux noix épicée, garnie de noix torréfiées qui lui donnent une saveur spéciale, de plus, c'est une excellente option pour votre dîner de Thanksgiving.
1 cuillère à café de cannelle en poudre, pour la garniture
1 cuillère à café de poudre de gingembre, pour la garniture
2/3 tasses de sirop de maïs, pour la garniture
1 cuillère à soupe d'essence de vanille, pour la garniture
2 1/2 tasses de noix de pécan, torréfiées et hachées, pour la garniture
suffisant de farine, pour étendre
suffisant de noix de pécan, pour décorer
Préparation
1h 10 mins
45 mins
Basse
Ajoutez la farine, la crème aigre, le beurre, le sucre et le sel dans un batteur. Battez pendant 3 minutes à vitesse moyenne avec l'accessoire de palette, jusqu'à ce que la pâte soit intégrée, il est important de ne pas trop battre pour que votre pâte reste croustillante. Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant 10 minutes. Réservez.
Pour la garniture : Battez les œufs, le sucre muscovado, la cannelle en poudre et le gingembre en poudre dans un bol, à l'aide d'un fouet. Battez pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ensuite, ajoutez l'extrait de vanille et le sirop de maïs en filet et continuez à battre jusqu'à incorporation complète. Ajoutez les noix et incorporez. Réservez.
Sur une table farinée, étendez la pâte à une épaisseur de 3 mm et découpez à la taille du moule à tarte, couvrez et retirez l'excès de pâte, en pressant pour bien compacter la base. Réservez.
Versez la garniture de la tarte aux noix sur la base et décorez avec des noix, en commençant de l'intérieur vers l'extérieur, jusqu'à remplir la tarte. Faites cuire à 180 °C pendant 45 minutes. Laissez refroidir et démoulez.
Servez la tarte aux noix classique dans un plat, coupez une part et savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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