Si vous aimez le chocolat, cette tarte aux noix est faite pour vous. Le goût est semblable à celui d'une tarte aux brownies au chocolat avec des noix ! Il est conseillé de la préparer 2 jours à l'avance.
1/4 cuillères à café de sel, (plus 1/8 cuillère à café)
4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupée en morceaux
4 cuillères à soupe de graisses végétales, frite, et coupée en morceaux mettez au congélateur 15 minutes avant de cuire
85 grammes de chocolat noir, en morceaux
4 cuillères à soupe de beurre
4 œufs
1 tasse de miel de maíz -> 0|miel de maïs, Karo
1 tasse de sucre
1/4 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe de café instantané, ou espresso
2 cuillères à soupe de liqueur de café, comme Kahlua
2 tasses de noix, hachées et grillées
1/2 tasses de noix, à moitié (pour décorer)
Préparation
3h 20 mins
0 mins
Élevée
Préparez la pâte pour la tarte. Dans un robot culinaire, mettez 1 1/3 tasses de farine, 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de sel et encore 1/8 cuillère à café de sel. En pulsant 8-10 fois, ajoutez le beurre et la graisse végétale. Cela va encore sembler un peu séparé.
Transférez le mélange dans un bol moyen. En remuant rapidement avec une fourchette, ajoutez suffisamment d'eau froide, 2-4 cuillères à soupe pour que la pâte commence à se former. Elle doit se rassembler mais ne doit pas être humide ou collante.
Formez une boule avec la pâte et aplatissez pour faire un disque. Enveloppez dans un film plastique et réfrigérez pendant 2 heures (ou jusqu'à 2 jours avant de l'utiliser).
Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la atteindre la température ambiante (10-15 minutes).
Sur une surface plane et farinée, étalez la pâte jusqu'à former un cercle de moins de 1 cm d'épaisseur.
Mettez la pâte déjà en cercle sur un moule à tarte ou un Pyrex rond et coupez les bords pour qu'ils ne débordent pas.
Avec les doigts, décorez les bords de la tarte en poussant pour que les coins se rejoignent.
Mettez la pâte de la tarte dans son moule au congélateur pendant 20 minutes.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Mettez une feuille de papier sulfurisé au centre du fond et mettez des haricots (non cuits) dessus. Mettez au four et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 25-30 minutes.
Sortez du four et retirez le papier sulfurisé et les haricots. Transférez sur une grille pour refroidir.
Pour préparer la garniture, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un récipient moyen, battez les œufs, le miel de maïs (Karo), le sucre et le sel.
Dissolvez la cuillère de café instantané dans de l'eau chaude et ajoutez au mélange d'œufs, avec le liqueur de café et le chocolat fondu. Battez pour bien mélanger.
Mettez les noix hachées sur la tarte cuite et disposez les moitiés de noix pour former un bord tout autour.
Avec précaution, remplissez la tarte avec le mélange de chocolat.
Faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle gonfle, environ 45-50 minutes.
Transférez sur une grille et laissez refroidir pendant au moins 4 heures avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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