Nous vous présentons la meilleure recette de tarte au fromage au four. Elle est très savoureuse et si facile à réaliser qu'elle fera sûrement partie de vos préparations préférées.
Recouvrez la partie extérieure du moule avec du papier aluminium, pour éviter que de l'eau n'entre dans la tarte.
Préchauffez votre four à 180° C.
Placez les biscuits dans un robot culinaire. Une fois les biscuits réduits en miettes, mélangez les autres ingrédients. Mettez le mélange au fond des moules et aplatissez-le avec un écraseur à haricots.
Coupez le fromage à la crème et battez-le pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez progressivement le sucre, le sel et la vanille ; battez pendant encore 4 minutes. Sans cesser de battre, ajoutez les œufs (un par un), la crème, et la crème à fouetter.
Versez la garniture dans le moule. Placez le moule dans le four au bain-marie. Trouvez un plat à four qui soit profond, placez le moule à l'intérieur du plat et versez de l'eau dans le plat. Faites cuire à 160° C pendant une heure et demie.
Réfrigérez le cheesecake pendant 4 heures.
Mettez la crème, le sucre glace et la vanille dans un bol. Mélangez jusqu'à ce que ce soit lisse. Réfrigérez jusqu'à ce que vous l'utilisiez.
Versez les framboises, le sucre et l'eau dans une casserole à feu doux. Avec un écraseur à haricots, écrasez les fruits. Chauffez pendant 5 minutes en remuant sans arrêt.
Sortez le cheesecake du réfrigérateur, versez la crème que vous avez préparée et dessus la sauce aux framboises.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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