Graissez un moule rond à gâteau avec du beurre et de la farine. Le moule doit avoir environ 15 cm de diamètre. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Au bain-marie, faites fondre le chocolat et ajoutez le beurre, le café et 3/4 de tasse de sucre. Mélangez bien.
Dans un récipient profond, battez les œufs avec un batteur électrique. Ajoutez le mélange de chocolat et mélangez bien. Versez dans le moule à gâteau.
Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'en déplaçant légèrement le moule, le gâteau rebondisse un peu. Retirez du four.
Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 30 minutes (le centre s'affaissera).
Pendant que le gâteau refroidit, préparez la sauce en combinant dans un mixeur les framboises et le reste du sucre selon votre goût. Passez la sauce au tamis et servez avec le gâteau.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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