1 cuillère à café d'extrait de vanille, (garniture)
4 poires, pelées (décoration)
1 1/2 tasses de vin, Zinfandel (décoration)
1/2 tasses d'eau, (décoration)
1/2 tasses de sucre granulé, (décoration)
1 cuillère à café de jus de citron, (décoration)
1 cuillère à café de jus d'orange, (décoration)
Préparation
1h
0 mins
Basse
Poires : Mettre dans une casserole All Clad le vin, l'eau, une demi-tasse de sucre, les jus de citron et d'orange. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Réserver.
Éplucher les poires et les couper en deux, les placer dans le mélange précédent. Chauffer dans le mélange de vin pendant environ 30 - 40 minutes, en retournant constamment. Laisser reposer.
Étaler la pâte à tarte jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 millimètres et la placer dans un Moule à Tarte 28 T-Fal®, piquer la pâte avec une fourchette et cuire au four pendant 15 minutes.
Garniture : Mettre la crème à fouetter dans une casserole. Faire fondre au bain-marie le chocolat mi-amer et le chocolat amer. Mélanger avec le fouet T-Fal® jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Mettre les œufs, ¼ tasse de sucre et l'extrait de vanille dans un bol. Fouetter pendant une minute. Verser ce mélange sur la pâte à tarte cuite. Avec la spatule souple T-Fal®, nettoyer tous les bords du bol et mélanger. Verser la garniture sur la tarte.
Placer la tarte dans le four préchauffé à 170º F.
Laisser cuire au four pendant 45 minutes.
Une fois sortie du four, laisser refroidir.
Décorer avec les poires au vin, elles doivent être coupées en tranches.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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