Tamales au Fromage avec Mûre

Harina Tres Estrellas
Les tamales canariens sont un classique de saveur douce dans la cuisine mexicaine. Traditionnellement, on utilise de la graisse pour leur préparation, cependant, le beurre lui donne une saveur plus subtile et tout aussi délicieuse. Cette recette de tamales canariens aux mûres et au fromage est spectaculaire et constitue une version idéale pour le petit-déjeuner ou pour terminer un repas.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 200 grammes de beurre, douce
  • 110 grammes de sucre
  • 5 œufs
  • 500 grammes de farine de riz Tres Estrellas®
  • 1 1/2 cuillères à soupe de poudre à lever
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • suffisant de Feuille de maïs, pour tamale, réhydratées
  • 1 1/2 tasses de zarzamora, frais
  • 1 tasse de fromage à la crème, coupé en dés
  • suffisant de crème, pour accompagner
  • suffisant de zarzamora, frais, pour accompagner
Préparation
20 mins
1h
Basse
  • Battez dans un bol le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur à main pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis ajoutez les œufs, un par un, jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
  • Ajoutez la Farine de riz Tres Estrellas®, la levure chimique et la vanille à l'aide d'une spatule et incorporez jusqu'à ce que les ingrédients soient parfaitement intégrés.
  • Placez une cuillère de pâte sur une des feuilles de tamal et ajoutez des mûres et du fromage à votre goût. Fermez la feuille et répétez les étapes jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Placez les tamales dans un cuiseur vapeur et faites cuire pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte se détache facilement de la feuille.
  • Accompagnez les tamales avec de la crème et des mûres fraîches.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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