Placer les guimauves dans un récipient résistant à la chaleur et les mettre au bain-marie, ou au micro-ondes en ajoutant deux cuillères à soupe d'eau, laisser fondre complètement.
Dans un récipient ou un bol, mettre le sucre glace préalablement tamisé, verser les guimauves fondues, mélanger vigoureusement à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que la pâte soit bien intégrée.
Puis pétrir avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse, qu'elle ne colle pas aux mains, la conserver dans un sachet en plastique ou couvrir avec du film alimentaire pour éviter qu'elle ne sèche.
Retirer la pâte, l'étaler sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et recouvrir le gâteau.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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