Le Struffoli est une recette italienne qui est traditionnellement consommée à Noël. Cette pâte sucrée est frite et enrobée d'un délicieux sirop de miel.
Dans un bol, mettez la farine, les œufs, le jaune d'œuf, le zeste de citron, le zeste d'orange, le sel et le limoncello. Mélangez avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte ferme (10 minutes). Réfrigérez pendant 30 minutes.
Sortez la pâte du réfrigérateur et, avec les mains, formez des boules de la taille de billes.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile à 180 degrés Celsius. Faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez-les de l'huile.
Lorsque tous les struffoli sont cuits, chauffez le miel et le jus de citron dans une petite casserole jusqu'à ce que le miel soit devenu liquide. Retirez du feu et laissez refroidir 5 minutes. Versez sur les boules et saupoudrez ensuite de sucre glace.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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