Rouleaux de Cannelle

Victoria Cherniag Ruiz
Préparez les meilleurs Rouleaux de Cannelle avec cette recette, rappelez-vous qu'ils se dégustent mieux tout juste sortis du four et accompagnez-les d'un Café, Cappuccino ou d'un verre de Lait froid. Cette recette permet de faire environ 16 rouleaux.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
16
Portions
  • 1/4 huiles de canola
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 1 tasse de Substitut de sucre, granulé
  • 2 paquets de levure sèche
  • 1 œuf
  • 2 blancs d'œuf
  • 5 1/2 tasses de farine complète
  • 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
  • 1/4 tasses de raisin
  • 1/2 tasses de jus de pomme
  • sel
Préparation
3h
0 mins
Élevée
  • Chauffez le lait (sans faire bouillir). Ajoutez la moitié du sucre, le sel et l'huile, mélangez et retirez du feu.
  • Mélanger la levure et l'eau (laisser reposer 5 minutes).
  • Battez l'œuf, les blancs et mélangez avec la levure et le lait (attendez que le lait soit légèrement tiède).
  • Mélangez la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Farinez une surface et placez la pâte, pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
  • Mettez la pâte dans un récipient et couvrez le récipient avec du plastique.
  • Attendez une heure et demie pour qu'elle double de taille.
  • Divisez la pâte en deux et formez deux boules.
  • Couvrez-les avec du plastique et laissez-les reposer 10 minutes.
  • Mélangez la cannelle et les raisins secs avec l'autre moitié de sucre.
  • Mettez de l'huile en spray sur la plaque de cuisson.
  • Avec l'aide d'un rouleau, étalez la pâte et coupez des rectangles de 40 x 20 cm (environ).
  • Couvrez les deux pâtes avec de l'huile en spray et saupoudrez la moitié de la cannelle sur l'un et l'autre moitié sur l'autre.
  • Roulez les rectangles, coupez chaque rouleau en 8 morceaux (environ).
  • Placez-les sur la plaque de cuisson et attendez une heure et demie jusqu'à ce qu'ils doublent de taille.
  • Préchauffez le four à 180º C.
  • Chauffez le jus de pomme, brossez chaque rouleau et mettez la plaque au four pendant environ 15 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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