Préparez-vous pour l'été avec cette délicieuse et rafraîchissante recette d'un savoureux gâteau au citron, moelleux avec une garniture sucrée et une touche croustillante de biscuit qui vous plaira. Ce dessert crémeux sera la sensation.
Battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Réserver.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, incorporez les blancs montés aux jaunes, doucement et en enveloppant, ajoutez le zeste de citron en veillant à ne pas trop les faire retomber.
Ajoutez la farine et les biscuits à la préparation précédente, versez la beurre fondu en filet.
Versez sur une plaque avec du papier beurré et étalez avec une spatule, faites cuire pendant 8 min.
Placez le gâteau sur un torchon propre et roulez-le encore chaud.
Pour la garniture au citron, battez pendant 5 minutes le cream cheese, le lait concentré, le jus de citron et la crème à fouetter.
Étendre la garniture sur la plaque de pain, ajouter le zeste de citron et les myrtilles, rouler, réfrigérer pendant 30 minutes.
Décorez avec des rosaces de crème fouettée, des myrtilles, des tranches de citron, des fraises et des mûres.
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Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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