Recette familiale pour faire la meilleure tarte au citron ! C'est très simple et rapide à faire. Ce dessert est un classique que tout le monde adore et qui est parfait pour partager.
Pour la garniture, mettre dans un récipient moyen, le lait concentré, le jus et le zeste de citron, les jaunes d'œufs, et la vanille. Mélanger et verser sur la pâte après l'avoir sortie du four.
Pour la pâte, préchauffer le four à 200 °C.
Crémer le beurre avec une fourchette (TRÈS important de le faire avec la fourchette, sinon cela n'aura pas la consistance souhaitée).
Ajouter l'œuf, le sel et la farine, continuer à mélanger avec une fourchette.
Étaler avec un rouleau à pâtisserie et placer dans le moule (au préalable beurré avec un peu de farine pour éviter que ça colle).
Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle, cuire au four pendant environ 10 minutes.
Pour la meringue, battre les blancs d'œufs en neige. Ajouter progressivement le sucre et battre pendant 2 minutes supplémentaires.
Déposer la meringue sur la garniture et remettre au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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