Gelée de Mangue avec Crème

Santa Clara ®
Vous pensiez avoir essayé toutes les saveurs de gelée ? Surprise ! Cette recette de Gelée de Mangue avec Crème Santa Clara deviendra un incontournable pour vos fêtes, repas de famille et même pour vendre, si vous avez une entreprise. Cette recette de gelée facile se fait avec des ingrédients que vous pouvez obtenir rapidement et un moule que vous trouverez dans votre supermarché de confiance. N'oubliez pas que pour que votre gelée prenne la forme correcte et que le mélange adhère et que les cercles se fixent, le moule doit être totalement sec.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 2 tasses de mangue au sirop, pour la gelée de mangue
  • 1 1/2 tasses de jus de mangue, pour la gelée de mangue
  • 6 enveloppes de gélatine, pour la gelée de mangue, (42 grammes hydratés et fondus)
  • 190 grammes de fromage à la crème, pour la gelée de crème
  • 1 tasse de lait concentré sucré, pour la gelée de crème
  • 1 tasse de crème Santa Clara®, pour la gelée de crème
  • 1 tasse de lait évaporé, pour la gelée de crème
  • 6 enveloppes de gélatine, pour la gelée de crème (42 grammes hydratés et fondus)
  • suffisant de crème fouettée, pour décorer
  • suffisant de mangue, pour décorer (coupé en cubes)
Préparation
4h
0 mins
Basse
  • Pour la gelée de mangue, mixez la mangue avec le jus et la gélatine. Versez la moitié dans un plat allant au four et l'autre partie dans un bol en verre en prenant soin de ne pas créer de bulles. Réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • À l'aide d'un emporte-pièce de 3 cm de circonférence, découpez des cercles de la gelée de mangue dans le plat et réservez. Démoulez l'autre gelée du bol et réservez.
  • Pour la gelée de crème, mixez le fromage avec le lait concentré, la crème, le lait évaporé et la gélatine.
  • Dans un moule en plastique en forme de demi-sphère, disposez les cercles de gelée de mangue, en les collant bien contre les parois.
  • Remplissez soigneusement avec la gelée de crème jusqu'à la moitié. Réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Retirez la gelée du réfrigérateur et placez la gelée de mangue que vous avez préparée dans le bol. Remplissez avec le reste de crème, pour encapsuler. Remettez au réfrigérateur.
  • Une fois prise, démoulez la gelée de mangue avec crème et décorez avec de la crème fouettée et des cubes de mangue.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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